E ancora il miele
ricco di profumi della macchia mediterranea; i frutti
di bosco, i fiori e altre delicatezze da guardare,
odorare, assaggiare, prestando attenzione alle sensazioni
e ai sottili messaggi che ci vogliono trasmettere.
L’elenco
dei prodotti tipici della nostra zona non è molto
lungo, ma la loro qualità così caratteristica
è alla base del successo della cucina ligure. Prima
di tutto, l’olio extravergine
di oliva, noto per la sua delicatezza, ideale per
cucinare pesce e verdure; i vini,
dai rossi come il Dolceacqua, ai bianchi come il Vermentino.
Poi le verdure e gli aromi tipici, dal basilico
all’origano alla maggiorana; i formaggi,
di capra, pecora o mucca.