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il
miele
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Il miele
prodotto in Liguria risulta ricavato in buona parte
da popolazione di vera Apis Ligustica, a dispetto
delle numerose contaminazioni avvenute negli ultimi
decenni.
Le Api ligustiche sono poco aggressive, produttive
e resistenti alle malattie.
Il miele prodotto risente evidentemente della particolare
flora presente: essenza aromatiche (rosmarino, timo,
lavanda, santoreggia, origano, mirto, eucalipto,
agrumi…).
Il periodo di ‘raccolta’ del miele è
molto ampio e dipende da numerosi fattori, tuttavia
si colloca generalmente nella buona stagione. Il
miele viene lavorato con tecniche manuali, non filtrato
e risponde in pieno alle caratteristiche del Miele
vergine integrale.
Le sue proprietà nutritive e terapeutiche sono
rimarchevoli e correlate alle proprietà derivanti
dalla gamma di piante visitate dalle api. |
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